ক বারবিকিউ মেশিন একটি মেশিন যা ব্যবহারকারীদের দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে বিভিন্ন ধরণের মাংস, মুরগি এবং সামুদ্রিক খাবার রান্না করতে সক্ষম করে। এটি একটি উচ্চ তাপমাত্রায় একটি চেম্বার রেখে কাজ করে যখন অন্যটি কম তাপমাত্রায় দীর্ঘ সময়ের জন্য থাকে। অন্যান্য বারবিকিউয়িং পদ্ধতির বিপরীতে, এই মেশিনটি সুস্বাদু স্মোকি গ্রিলড মাংস তৈরি করতে কোন কাঠকয়লা ব্যবহার করে না। খাবার সমানভাবে রান্না করা হয় এবং প্রচুর পরিমাণে রান্না করা যায়।

বারবিকিউ মেশিন আবিষ্কারের আগে, 1940-এর দশকের মাঝামাঝি পর্যন্ত বারবিকিউ আবিষ্কার হয়নি। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধ শেষ হওয়ার পরে, বাড়ির উঠোনগুলি গ্রিল দিয়ে ভরা ছিল। পূর্বে ব্যাপকভাবে উৎপাদিত যন্ত্রপাতি মাংস পুড়িয়ে ফেলে এবং প্রচুর পরিমাণে ছাই তৈরি করত। 1952 সালে, জর্জ স্টিফেন নামে একজন ওয়েল্ডার একটি গম্বুজ-আকৃতির গ্রিল তৈরি করেছিলেন যা স্বাদে সীলমোহর করে এবং সমানভাবে তাপকে ছড়িয়ে দেয়। তিনি ধোঁয়া রোধ করার জন্য ভেন্টও অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন।

সুবিধাজনক এবং স্বাস্থ্যকর হওয়ার পাশাপাশি, একটি বারবিকিউ মেশিন অন্যান্য বিভিন্ন কাজের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি উদাহরণ হল রোস্টিং মুরগি। এই পদ্ধতিটিও স্বাস্থ্যকর, ধন্যবাদ যে অর্ধবৃত্তাকার গরম করার উপাদানগুলি খাবারের ভাজা হওয়ার স্পষ্ট দৃশ্যের জন্য অনুমতি দেয়। তদুপরি, স্কিভারগুলি গ্রিলের শরীর থেকে দূরে অবস্থান করার কারণে কোনও কাঁচ বা গ্রীস তৈরি হয় না।

আপনি যদি গ্রিলিং সম্পর্কে আরও জানতে চান, তাহলে আপনি উপলব্ধ বিভিন্ন ধরনের BBQ দেখতে পারেন। এই ধরনের একটি হল জর্জ ফোরম্যান লিন মিন ফ্যাট-রিডুসিং গ্রিলিং মেশিন। এটি একশো মিলিয়নেরও বেশি ইউনিট বিক্রি করেছে এবং রেস্তোরাঁর কাছে জনপ্রিয়। ব্যবহার করা সহজ হওয়ার পাশাপাশি, মেশিনটি আপনাকে মাংসকে পরিপূর্ণতায় রান্না করতে সহায়তা করে। আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে কোন মেশিনটি কিনবেন, আপনি অনুরূপ বিষয়বস্তু খুঁজে পেতে YouTube দেখতে পারেন।

একটি ভাল গ্রিলের মধ্যে একটি বেস্টিং ব্রাশও অন্তর্ভুক্ত করা উচিত যা 600 ডিগ্রি ফারেনহাইট রেটিং করা হয়। এটিতে সিলিকন ব্রিস্টলগুলিও থাকা উচিত, যা নমনীয় তবে শক্তিশালী এবং পড়ে যাবে না। তাছাড়া, আপনি রান্নাঘরের স্টোরেজ টিপে সহজেই একটি বাস্টিং ব্রাশ সংরক্ষণ করতে পারেন। আরেকটি অপরিহার্য আনুষঙ্গিক একটি সবজি ঝুড়ি হয়. একটি উদ্ভিজ্জ ঝুড়ি সবজি গ্রিল করা অনেক সহজ করে তোলে। সঠিক গ্রিল এবং বারবিকিউ সস দিয়ে, আপনি প্রতিবার একটি সুস্বাদু বারবিকিউ ভোজ তৈরি করতে সক্ষম হবেন।

একজন ধূমপায়ীর অনেক সুবিধা রয়েছে। স্মোকি মাউন্টেন স্মোকার সারা দেশে বারবিকিউ প্রতিযোগিতায় গ্রিলিং সরঞ্জামের একটি জনপ্রিয় অংশ। এর দ্বৈত-স্তরের রান্নার গ্রেটগুলি আপনাকে একবারে দুটি ভিন্ন ধরণের মাংস ধূমপান করতে দেয়। ওয়েবার স্মোকি মাউন্টেন স্মোকারকে কাঠকয়লা বা গ্যাস গ্রিলে রূপান্তর করা যেতে পারে। এই দুই ধরনের মেশিন একই সুবিধা প্রদান করে। একটি ধূমপায়ী নির্বাচন করার সময়, আপনি এটি রান্না শুরু করার আগে মাংসের তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না৷