আপনি যদি ভাজা খাবারের ধারণা পছন্দ করেন তবে তাদের সাথে আসা ক্যালোরি বা জগাখিচুড়ি নয়, একটি এয়ার ফ্রায়ার হল নিখুঁত সমাধান। এই ছোট যন্ত্রপাতিগুলি খাবার রান্না করতে পরিচলন এবং গরম বাতাস ব্যবহার করে, সেই সুস্বাদু খাস্তা টেক্সচার তৈরি করে যা আপনি আলু, মুরগির ডানা এবং এমনকি পিজা থেকেও পছন্দ করেন। এবং তারা একটি স্ট্যান্ডার্ড ওভেন বা টোস্টার ওভেনের তুলনায় অনেক কম জায়গা নেয়, এছাড়াও ন্যূনতম প্রিহিটিং সময় রয়েছে। কিছু মডেল স্মার্ট ফাংশন নিয়েও গর্ব করে, যা তাদের ব্যবহার এবং পরিষ্কার করা আরও সহজ করে তোলে।
কিন্তু সব না এয়ার ফ্রায়ার সমান তৈরি করা হয়েছে, এবং আপনি যদি আপনার রান্নাঘরের জন্য সেরাটি খুঁজে পেতে চান তবে কয়েকটি বিষয় বিবেচনা করতে হবে। সাধারণত, আপনি একটি এয়ার ফ্রায়ার খুঁজতে চান যা একটি বড় ক্ষমতা, একটি সহজে পড়া কন্ট্রোল প্যানেল, একাধিক আনুষাঙ্গিক এবং স্মার্ট ফাংশন সহ আসে। আপনি এটি কত সহজে ব্যবহার এবং পরিষ্কার করা যায়, সেইসাথে যন্ত্রের দাম এবং আকারও দেখতে চাইবেন।
আমরা যে শীর্ষ-রেটেড মডেলটি খুঁজে পেয়েছি তা হল ClearCook-এর সাথে Instant Vortex Plus, যার সাশ্রয়ী মূল্যের ট্যাগের জন্য বৈশিষ্ট্যগুলির একটি চিত্তাকর্ষক অ্যারে রয়েছে। এটি একটি ঝুড়ি-স্টাইলের মডেল, যার অর্থ হল আপনি খাবারকে ট্রেতে রাখার পরিবর্তে সরাসরি মেশিনে রাখুন যা আমরা পরীক্ষা করেছি (অন্য একটি সুপার সুবিধাজনক রান্নার বিকল্পের জন্য সেরা মাইক্রোওয়েভ ওভেনগুলি দেখুন)। এই লেআউটটি সমস্ত কোণ থেকে আপনার ফ্রাই বা মুরগির চারপাশে তাপ সঞ্চালনের অনুমতি দেয়, যার ফলে একটি খাস্তা টেক্সচার হয় যা গভীর ভাজার প্রতিদ্বন্দ্বী। এটিতে একটি সহজ দেখার উইন্ডোও রয়েছে এবং এর মসৃণ এবং স্বজ্ঞাত নিয়ন্ত্রণগুলি এটিকে ব্যবহার করার জন্য একটি হাওয়া করে তোলে।
এবং যদিও এটি আমরা পরীক্ষিত ব্রেভিল এবং কুইসিনার্ট মডেলগুলির মতো বড় নয়, তবে এর ক্ষমতা এখনও চার বা তার বেশি একটি পরিবারকে খাওয়ানোর জন্য যথেষ্ট। এবং এটিতে একটি চতুর সন্নিবেশ রয়েছে যা রান্নার সময় আপনার খাবার থেকে নিঃসৃত যে কোনও চর্বিকে আলাদা করে এবং আটকে রাখে, তাই আপনি যখন খাচ্ছেন তখন আপনি এটির কোনওটিই গ্রহণ করবেন না।
আপনি রান্না শুরু করার আগে কয়েকটি বিষয় খেয়াল রাখবেন: এয়ার ফ্রায়ারে কোনো ধরনের ধাতব পাত্র না রাখা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি ভিতরে ননস্টিক আবরণের ক্ষতি করতে পারে এবং আটকে যেতে পারে। এবং আপনি যদি কোনও ধরণের অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করার পরিকল্পনা করছেন, তবে আপনার খাবার শুরু করার আগে এটি সরিয়ে ফেলতে ভুলবেন না। এটি আগুনের ঝুঁকি সৃষ্টি করতে পারে এবং যন্ত্রের সম্ভাব্য ক্ষতি করতে পারে।
পরিষ্কারের জন্য, বেশিরভাগ নির্মাতারা আপনাকে প্রতিটি ব্যবহারের পরে আপনার এয়ার ফ্রাইয়ারের অভ্যন্তরটি হাত ধোয়ার পরামর্শ দেয়। মডেলের উপর নির্ভর করে, এর অর্থ হতে পারে কেবলমাত্র উষ্ণ, সাবান জল এবং একটি ননস্টিক স্পঞ্জ দিয়ে ভিতরের ঝুড়িটি মুছে ফেলা, অথবা এটির জন্য গরম, সাবানযুক্ত জল বা একটি ডিগ্রীজার জড়িত একটি গভীর পরিষ্কারের প্রয়োজন হতে পারে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, আপনার এয়ার ফ্রায়ারে যেকোন ধরণের চর্বিযুক্ত খাবার রাখা এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি ফ্যান আটকে দিতে পারে এবং আপনার খাবারের স্বাদ এবং গঠনকে প্রভাবিত করতে পারে। প্রচুর তেলের প্রয়োজন হয় এমন কোনো খাবারও এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এটি সম্ভবত কম রান্না করা এবং অলস হয়ে যাবে।
