প্রথাগত কুকটপগুলির বিপরীতে, যার জন্য বেশিরভাগ লোকের মালিকানাধীন পাত্র এবং প্যানের পরিসীমা মিটমাট করার জন্য বিভিন্ন আকারের বার্নারের প্রয়োজন হয়, আনয়ন প্রযুক্তি একটি ফ্ল্যাট-বটমড ব্যবহার করে আনয়ন-সামঞ্জস্যপূর্ণ প্যান একটি চৌম্বক ক্ষেত্রকে শক্তি দিতে যা স্টোভটপের যেকোনো স্থানে পৌঁছাতে পারে। এটি ইন্ডাকশন কুকটপগুলিকে অন্যান্য ধরণের বৈদ্যুতিক কুকটপগুলির তুলনায় আরও দক্ষ করে তোলে এবং তাদের দ্রুত গরম করতে দেয়। ইন্ডাকশন সূক্ষ্মতাও দেয় যা প্রচলিত গ্যাস বা স্ট্যান্ডার্ড বৈদ্যুতিক কুকটপের সাথে মেলানো কঠিন।
পোর্টেবল ইন্ডাকশন কুকটপগুলির একটি কমপ্যাক্ট ডিজাইন রয়েছে যা ছোট রান্নাঘর, ডর্ম রুম, আরভি এবং অন্যান্য স্থানগুলির জন্য আদর্শ যেখানে আপনাকে একটি একক বার্নার ব্যবহার করতে হবে। তারা একটি নিয়মিত বৈদ্যুতিক আউটলেটে প্লাগ করে এবং পরিষ্কার করা সহজ। তাদের সাধারণত একটি গ্লাস-সিরামিক রান্নার পৃষ্ঠ থাকে যা স্ক্র্যাচ-প্রতিরোধী, ফাটল-প্রতিরোধী এবং তাপ-প্রতিরোধী। কিছু মডেলের একটি ডিজিটাল ডিসপ্লে রয়েছে যা আপনাকে পছন্দসই তাপমাত্রা এবং একটি টাইমার সেট করতে দেয়, অন্যদের একটি সূচক আলো থাকে যা নির্দেশ করে যে কখন কুকটপ স্পর্শে গরম হয় বা কখন কুকওয়্যার গরম করা শেষ হয়।
আমাদের পরীক্ষায়, আমরা যুক্তিসঙ্গত মূল্যে বৈশিষ্ট্যগুলির সর্বোত্তম সমন্বয় সহ পোর্টেবল ইন্ডাকশন কুকটপগুলির সন্ধান করেছি৷ আমরা পাওয়ার সেটিংসের বিস্তৃত পরিসর সহ একটি ভাল আকারের কয়েল চাই, 99 ঘন্টা এবং 60 মিনিট পর্যন্ত একটি প্রোগ্রামযোগ্য টাইমার এবং একটি কম ওজন এবং মূল্য পয়েন্ট। আমরা কুকওয়্যার সামঞ্জস্য, পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণের সহজতা এবং অন্যান্য ব্যবহারকারী-বান্ধব বৈশিষ্ট্যগুলিকে অগ্রাধিকার দিয়েছি।
Duxtop 9600LS পোর্টেবল ইন্ডাকশন কুকটপ আমাদের পরীক্ষায় স্পষ্ট বিজয়ী। এটিতে একটি বড় কয়েল রয়েছে যা বেশিরভাগ রান্নার জায়গা, 20টি পাওয়ার লেভেল এবং বেশ কয়েকটি দরকারী বৈশিষ্ট্যকে কভার করে। এর এলসিডি ডিসপ্লেতে একটি অন্তর্নির্মিত টাইমার এবং একটি "উষ্ণ রাখুন" ফাংশন রয়েছে যা 30 মিনিট পর্যন্ত একটি সেট তাপমাত্রা বজায় রাখে। এর স্বয়ংক্রিয় প্যান সনাক্তকরণ এবং শিশু সুরক্ষা লক একটি অতিরিক্ত বোনাস। এই মডেলটি আমাদের পরীক্ষা করা সবচেয়ে কম ব্যয়বহুল আনয়ন কুকটপগুলির মধ্যে একটি।
পোর্টেবল ইন্ডাকশন কুকটপ কেনার সময় অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে তাপ সেটিংসের সংখ্যা এবং প্রকার, সর্বোচ্চ রান টাইম (অটো শাট-অফ), এবং ওয়াটেজ। একটি কুকটপের শক্তি যত বেশি, তার নিয়ন্ত্রণ তত বেশি সুনির্দিষ্ট। বৃহত্তর তাপমাত্রার পরিসর সহ ইন্ডাকশন কুকটপগুলি নিম্ন তাপমাত্রাকে আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, অন/অফ স্পন্দন প্রতিরোধ করে যা খাদ্য পোড়াতে পারে।
সাধারণত, কম ব্যয়বহুল মডেলগুলিতে কম চালানোর সময় কম থাকে, যা অভ্যন্তরীণ উপাদানগুলির পরিধান এবং ছিঁড়ে বাঁচাতে হতে পারে। আমাদের পরীক্ষায় উচ্চ-সম্পন্ন মডেলগুলির সর্বোচ্চ রান টাইম বেশি থাকে, যার মানে সেগুলি পুনরায় চালু করার প্রয়োজন ছাড়াই দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
বিবেচনা করার আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল আপনি যখন একটি প্যান সরিয়ে ফেলবেন তখন কত দ্রুত ইন্ডাকশন কুকটপ বন্ধ হয়ে যায়। এটি যত দ্রুত ঘটবে, তত বেশি শক্তি সংরক্ষণ করবে। সবশেষে, একটি উচ্চ-সম্পন্ন মডেলে একটি ডিসপ্লে থাকবে যা প্রতি ওয়াটেজের তাপমাত্রা দেখায় যাতে আপনি দেখতে পারেন আপনার খাবার কত শক্তি ব্যবহার করছে। এটি নবজাতক বাবুর্চিদের জন্য বিশেষভাবে সহায়ক বৈশিষ্ট্য যারা হয়তো জানেন না ঠিক কোন তাপমাত্রায় তাদের রান্না করা উচিত। আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে খাবার তৈরি করেন বা আপনার শক্তি ব্যবহারের ট্র্যাক রাখতে চান তবে এটি একটি চমৎকার বৈশিষ্ট্য।
