যারা সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে চান তাদের জন্য এনামেলড কুকওয়্যার হল চূড়ান্ত রান্নাঘর অপরিহার্য। এটি টেকসই, পরিষ্কার করা সহজ এবং মশলা প্রয়োজন হয় না। এটি ভালভাবে তাপ সঞ্চালন এবং ধরে রাখে, যা এটিকে সিদ্ধ করা বা ফুটানোর জন্য আদর্শ করে তোলে।
দ্য 26cm এনামেলড স্টিলের পাত্র এটি একটি বহুমুখী প্যান যা ভাজা থেকে ভাজা এবং ভাজা পর্যন্ত সবকিছুর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এই নন-স্টিক কুকওয়্যারটি গ্যাস, বৈদ্যুতিক, সিরামিক, ইন্ডাকশন এবং খোলা আগুনে ব্যবহার করা নিরাপদ এবং রান্নার উপরিভাগের একটি পরিসরে (মাইক্রোওয়েভ ওভেন ছাড়া) ব্যবহার করা যেতে পারে।
যারা টমেটো এবং অন্যান্য অ্যাসিডিক খাবারের সাথে রান্না করতে পছন্দ করেন তাদের জন্য এটি একটি চমৎকার পছন্দ কারণ এটি তাদের সাথে প্রতিক্রিয়া করে না। এটি স্বাস্থ্য-ঝুঁকি মুক্ত কারণ এতে এমন কোনো ধাতু নেই যা কাঁচা লোহার মতো আপনার খাবারে প্রবেশ করতে পারে।
এই প্যানটি বিভিন্ন রঙে আসে, এটি আপনার শৈলী এবং বাজেটের সাথে মানানসই একটি খুঁজে পাওয়া সহজ করে তোলে। 6 কোয়ার্টের আকার একটি ছোট পরিবারের খাবার রান্না করার জন্য যথেষ্ট বড় কিন্তু এটি সাইড ডিশ এবং সবজি প্রস্তুত করার জন্যও উপযুক্ত।
ঢাকনাটি পুরু এবং একটি আঁটসাঁট ফিট রয়েছে, যা এটিকে ভাল বেকিং ফলাফলের জন্য বাষ্প এবং আর্দ্রতা সংগ্রহ করতে দেয়। গোলাকার নীচের অংশটি রান্নার পৃষ্ঠ জুড়ে সমানভাবে তাপ বিতরণ করার ক্ষমতা যোগ করে।
যদিও এনামেল আবরণ টেফলনের মতো ননস্টিক নয়, তবুও এটি আটকে যাওয়া এবং স্ক্রাবিং প্রতিরোধ করে। অন্যান্য ধরনের কুকওয়্যারের তুলনায় এটি মুছাও সহজ।
সেরা ফলাফলের জন্য, এনামেলড কুকওয়্যার অতিরিক্ত গরম করবেন না। অত্যধিক তাপ ব্যবহার করলে আবরণটি ফাটতে পারে, তাই আপনি রান্না করার সময় একটি কম শিখা ব্যবহার করুন এবং এটি জ্বলতে শুরু করার সাথে সাথে তাপমাত্রা কমিয়ে দেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
আপনার রান্নার পাত্রের যত্ন নিন: এটির এনামেল আবরণ সংরক্ষণ করতে এটিকে সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় রাখুন। দাগ দূর করতে, প্রতি কোয়ার্ট পানিতে 3 টেবিল চামচ গৃহস্থালি ব্লিচের দ্রবণ দিয়ে রান্নার পাত্রের অভ্যন্তরটি 2 থেকে 3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
রান্নার পাত্রটি ডিশওয়াশারে সংরক্ষণ করবেন না বা গরম চুলায় রেখে দেবেন না। ডিশওয়াশার বা স্টোভটপের তাপমাত্রা এনামেল আবরণের ক্ষতি করতে পারে।
আপনি আপনার রান্নাঘরের জন্য একটি নতুন কুকওয়্যার সেট খুঁজছেন বা আপনার সাজসজ্জায় কিছু মজাদার সংযোজন খুঁজছেন না কেন, এখানে রান্নাঘরের গুদামে সবার জন্য কিছু না কিছু আছে। আপনার জন্য সঠিক একটি টুকরো খুঁজে পেতে Le Creuset, Chasseur, Classica এবং Victoria এর মতো আপনি জানেন এবং বিশ্বাস করেন এমন ব্র্যান্ডগুলি থেকে এনামেলড কাস্ট আয়রন কুকওয়্যার এবং অন্যান্য রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির আমাদের বিস্তৃত নির্বাচন ব্রাউজ করুন৷
আপনি যদি একটি দুর্দান্ত ডাচ ওভেন খুঁজছেন যা উভয়ই সাশ্রয়ী মূল্যের এবং ব্যবহার করা সহজ, তবে লজ 6-কোয়ার্ট এনামেলড ঢালাই আয়রন ডাচ ওভেন ছাড়া আর তাকান না। এটি বিভিন্ন রঙে পাওয়া যায় এবং একটি শ্যালো ফ্রাই প্যান বা একটি ক্যাসেরোল ডিশ হিসাবে দ্বিগুণ হতে পারে।
এই ডাচ ওভেনে একটি ঢাকনাও রয়েছে যা পুরো রান্নার প্রক্রিয়া জুড়ে সমান তাপমাত্রা বজায় রাখতে তাপে লক করে। এটি স্যুপ, স্ট্যু এবং মরিচ রান্নার জন্য নিখুঁত করে তোলে।
